Dodatki Kruszwica gwarantują oszczędność czasu, pracy, wszechstronność zastosować, zawsze powtarzalną jakość, optymalizację budżetu oraz najlepsze efekty końcowe w połączeniu z olejami i margarynami Kruszwica, które zachwycają smakiem i wyglądem najbardziej wymagających klientów.

KRUSZWICA BACKSTABIL

Zastosowanie do produkcji cukierniczej jako dodatek do podstawowego ciasta francuskiego, półfrancuskiego (CROISSANT, Denisch, German) oraz ciasta drożdżowego

Zalety:

  • gwarantuje dużą stabilność ciasta
  • skaraca czas lezakowania
  • pozwala na jednofazową metode prowadzenia ciasta
  • zwieksza tolerancję na przegarowanie wyrobow
  • zapewnia delikatną i elastyczną strukturę miękkiszu
  • wydłuza świezość wyrobow gotowych 7. ciasto surowe mozna mrozić

opakowanie karton 12 kg